之后大家和乐的吃火锅, 在火锅
的带
羊肉被捞完一轮前,苏碧痕已经端着小锅
来加肉加汤,莫儒孟则是收拾羊肉片的空盘,再从厨房端了两盘
来。而陆武脚边放了一袋炭,火小的时候他就补一
火锅
方。
「还有这虾,我从没吃过这么好吃的
,虾肉劲脆不说,香菜梗
观又画龙
睛,还有一个脆脆的
,好吃,真的好吃!」
这顿涮羊肉锅,一路吃到未时,每个人都撑到不行,夏景也微醺时,才算宴毕。
其中初四虽然不在饭厅,但也
来添了叁次,他吃饱之后坐在位置上,细细的替姚双凤剔
骨
边的肉,如果姚双凤跟夏景聊得过
,汤放凉了,他就把那碗倒到陆武碗里,再重新替姚双凤
一碗。
苏碧痕端来小木盆,一边收拾大骨一边说:「要吃的话炉上还有,随时都可以加。」莫儒孟见状,起接过木盆,帮着收拾桌上的骨
。
姚双凤赶紧拿了桌上的切段的芦苇:「初四,看这里。」她把芦苇
汤里,手指压住
,再挪到大骨中央放开,一些汤汁就
去了,再用芦苇
把中间的骨髓戳烂,之后用嘴
得滋滋响。「看,这样就可以把骨髓都吃乾净了,很方便吧!而且肉都很烂,可以用筷
剔
来,撕成小块
。」
夏景吃得满嘴油还停不:「唔!姚妹,你家夫郎可真是会煮,涮羊肉这种不需啥功夫的火锅,都能搞得这么好吃!」夏景是尊弼国传统女人,不
厨房的,自然不会知
看起来清汤寡
的汤底和
烂的羊肉,是花了多少功夫才熬煮而成。
夏景的两位夫郎──十一和十六,本来还有拘谨,但是看姚家其他男人也都平起平坐,才彆彆扭扭的坐在夏景两旁,伺候她用餐之馀才自己吃一
。
姚双凤买了几壶白酒,每人倒了一小杯,领着厅家人,郑重
谢夏景在赎买莫儒孟父
叁人时
的心力。
饭厅中其他人对这种吃法也没见过,一个个都拿起芦苇来尝试,不一会儿,每个人面前都堆了一两
空大骨了。
话说程掌柜虽然只是卖餛飩的,但毕竟经营麵店多年,菜肉贩熟悉的不少,所以他给搞来的羊肉品质上佳,鲜
可
,还帮着片好了放盘
里,用筷
间隔,叠了起来,最外罩着一层白纱布,摆在厨房桌上,
一落。
脆脆的是荸薺,一种小小的很难削的植
,本
没什么味
,但是切成适当大小混
肉
当中,
鲜脆解腻。
虽然放了初四的碗,但初四挟了一坨麵线,又将汤舀满,就端想去吃的样
。
夏景在二位夫郎的搀扶之走
饭厅,苏碧痕还准备了解腻消
的小
与茶包,与姚双凤一同送夏景
门上
车。
初四仿照着姚双凤的法,
了一
郁的骨髓和
味的羊肉汤,对着她
一个阳光璀璨的笑容。他没用沾酱,只是在第叁个碗舀了些羊肉块和萝卜,把肉
碎以后,倒到麵线那碗
,然后在姚双凤的注视
端着两个碗
了饭厅。
至于酱料是姚双凤的持,她以芝麻酱为基底,混和了少许花生酱,加了
糖、生
,慢慢搅匀,再加一
豆腐乳酱汁和凉开
,调成
妙的白芝麻酱
,才满意的放
。
的带羊肉、玉米与白萝卜。至于圆形转盘上,摆了清
用的小菜、新鲜翠绿的香菜、
凉拌白菜芯剩
的白菜叶、波菜、莲藕、虾
等等可以
锅煮的
材,还有大盘的薄片羊肉,是程掌柜才刚送来的,还有一堆在厨房呢!
夏景带着两位夫郎,加上姚双凤一家七,总共十个人,围着圆桌坐都还宽松有馀,每人的桌面不会太小。中央的圆盘会转动,大家不用移动座位就可以挟菜去中间的火锅煮,中间是圆心,无论怎么转,火锅都在中央。古代没有” Bearing”这种五金,所以是转盘底
装了木轮
,顺着桌面圆形轨
的。
夏景来到姚家饭厅时,被这一桌满满当当的菜惊到了,倒不是说这是什么她没吃过的山珍海味,而是没有人会把各种调料和芦苇放上餐桌,而且桌上那圆盘还可以转动!
姚双凤招呼:「来来来!不用客气,都自己来,当自己家就好。每人面前有叁个碗,一碗如你们所见是羊大骨汤,这骨髓可
味了,千万不能错过。另外两个碗,一碗是用来吃火锅的,另一小碗请随意拌调料,桌上有芝麻酱,舀到碗里再拿块豆腐乳压碎了搅匀,韭花酱也是要角,但咸,酌量添加,另外还有香菜碎、糖和生
,可依个人
味随时调整。」