单心里暗
:那当然了!三酱
法诞生的时候,你都不知
已经死了多少年了!
越是复杂讲究的,越吊人胃
。少年本来只是略有好奇,被她一阵要求解释过后,竟仿佛不自觉地幻想
那三酱猪蹄的
味,忍不住
生津。
“这是我家的独门秘方,一般人自然是不会的。”
不过这还是太慢了。
再一招抛勾
。
“自然可以。只是三酱容易凝结,需得火候炖的刚刚好,锅后不能在冷盘
里闷着,不能回锅再
,即时捞了来吃的
是最好的。莫说是从我家送
府里来,便是从府里的厨房送来,那
和味
也是要大打折扣。”
“三酱为酱油、豆酱和腐乳,三酱卤
来的猪蹄不腥不柴、
烂
味、酱香
郁。”单
低
故作羞涩的轻笑
“我爹夸我
的三酱猪蹄是最好吃的。”
“你明日可否一份送来我尝尝?府里会给你银钱的。”
的动作
,即合乎礼仪地
了解释,又故意挤
一团圆鼓鼓的
脯叫
前的人瞧见。
三酱猪蹄的实际制作工序确实复杂,毕竟这可是玉娘最去的酒楼里的招牌菜,她还真是偶然学过,真真假假的胡
一通,倒也不算撒谎。
这还是她为了在玉娘的生日宴上表现一番,特地拿一本墓里土的古菜谱和那酒楼厨
交换,教她
了几
拿手的招牌菜,其中一
就是三酱猪蹄。
“猪蹄需文火闷煮一夜,再放冷
中过
,再
锅中火炖煮一个时辰,再过冷
,如此反复三次,已到正午。再逐一
顺序加
三酱卤煮三个时辰,正好可赶在晚间品尝。”
单说了一连串,浅笑着解释
“若是因这些而影响了猪蹄儿的味
,郎君可不能不认账。”
单故作为难地顿了顿“若是明早开始炖煮,郎君可能要再等上一等才行了。”
“竟有这些讲究?”三郎忍不住好奇地看向她询问,复又自顾自地开
“不若你明日一早
府来,就在我院
的小厨房里炖,炖好便可即时送来我品尝一番。”
“家里还炖着三酱猪蹄,等着我回去调汁儿呢!不知郎君可否为我指明一府的方向?”
三郎君的味被她勾起, 双脚不自觉地朝她走来,视线却礼貌地虚望别
,丝毫没有要看她那故意
的白
肌肤。
“三酱?”鱼儿上钩。谁能想到,这玉树之姿的少年竟吃猪蹄。
单回完话便立
直起了
,好似不曾发觉自己偶然
的
光。
凡事速则不达。
“噢?倒是没有听过这种法。”